Das «Grischa» Hotel Davos eröffnet im Laufe des nächsten Jahres gleich zwei weitere Restaurants: Das traditionelle «Hänggi’s» wird neu unter dem Namen «Bräma» eröffnet, das komplett neue Gastro-Lokal in den Arkaden wird «Jody’s» heissen.
Margrit und Rolf Hänggi vom Gilderestaurant «Hänggi’s» in Davos treten nach Ostern 2021 in den Ruhestand. Anschliessend wird die Besitzerin, die Goodfast Hotels AG, den Betrieb sanft renovieren, um ihn im Juni unter dem neuen Namen «Bräma» wieder zu eröffnen. Das Restaurant soll so einheimisch, gutbürgerlich und traditionell bleiben, wie es das in all den Jahren war, schreiben die Macher in einer Medienmitteilung. «Bräma» ist eine Anlehnung an den Hausberg Brämabüel. Zudem gab es damals im alten Hotel Terminus das Brämastübli. Auch der Claim «Heimisch. Vielseitig. Echt.» deutet darauf hin, dass die Gäste im Bräma vieles finden werden, was sie vom Hänggi’s her in Erinnerung haben. Zum Beispiel die bewährten Klassiker wie die Wildspezialitäten im Herbst.
Ein ganz anderer Gastrobetrieb wird das «Jody’s» im Davoser Arkaden-Neubau. Ziel sei es, der aktuellste Treffpunkt in Davos zu werden, wo den Gästen vom besten Kaffee bis zum besten Glas Wein lauter trendige Getränke und Speisen serviert werden, sowohl drinnen wie auch draussen. Das Design und das Ambiente in diesem neu gebauten Lokal unterstreichen den Anspruch an einen modernen, erstklassigen Genuss. Im Restaurant wird das Jody’s 90 Sitzplätze anbieten – plus 9 an der Bar. Der Name «Jody’s» stammt übrigens vom verstorbenen Hund der Besitzerfamilie. Jody liebte es, ihrer Nase zu folgen und feines Essen aufzuspüren. Wir können also gespannt sein, was das «Jody’s» zu bieten hat. Die Eröffnung ist im November 2021 geplant.
(Bild: zVg.)